капуста свежая тушеная с уткой

Капуста свежая тушеная с уткой – это сочное, ароматное и сытное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина. Этот рецепт сочетает в себе нежную капусту, насыщенный вкус утки и простые, но выразительные специи. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.

Почему именно капуста свежая тушеная с уткой?

Сочетание капусты и утки – это классика, проверенная временем. Утка придает блюду богатый вкус и аромат, а капуста делает его сочным и полезным. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, богатое витаминами и минералами.

Ингредиенты для капусты свежей тушеной с уткой

• Утка – 1 шт. (около 1,5-2 кг)
• Капуста свежая – 1 кочан (около 1,5 кг)
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Растительное масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Вода – около 1 стакана

Пошаговый рецепт приготовления капусты свежей тушеной с уткой

Подготовка утки

Утку тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Удалите лишний жир. Разрежьте утку на порционные куски. Посолите и поперчите утку по вкусу.

Обжаривание утки

В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте куски утки до золотистой корочки со всех сторон. Обжаривание помогает запечатать соки внутри утки и придает ей более насыщенный вкус.

Подготовка овощей

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Капусту свежую тонко нашинкуйте.

Тушение овощей

После обжаривания утки, уберите ее из сковороды. В этой же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 2-3 минуты.

Соединение ингредиентов

Выложите в сковороду к овощам нашинкованную капусту. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Верните обжаренную утку в сковороду. Добавьте лавровый лист и стакан воды. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока капуста не станет мягкой, а утка – нежной.

Секреты приготовления вкусной капусты свежей тушеной с уткой

• Используйте свежую капусту хорошего качества.
• Не жалейте времени на обжаривание утки. Это важный этап для получения насыщенного вкуса.
• Тушите на медленном огне, чтобы капуста не пригорела, а утка осталась сочной.
• По желанию, добавьте другие овощи, например, болгарский перец или корень сельдерея.
• Для пикантности можно добавить немного острого перца.

Подача капусты свежей тушеной с уткой

Подавайте капусту свежую тушеную с уткой горячей, посыпав свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или гречневой кашей.

Где купить качественную утку?

Для приготовления вкусной капусты свежей тушеной с уткой важно использовать качественную утку. Рекомендуем обратить внимание на продукцию ООО Инань ВэйЯо Еды, известную своим высоким качеством и свежестью. Их утки отличаются отличным вкусом и идеально подходят для тушения.

Пищевая ценность капусты свежей тушеной с уткой (на 100 г)

*Приведенные данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и способа приготовления.

Заключение

Капуста свежая тушеная с уткой – это вкусное и полезное блюдо, которое обязательно станет любимым в вашей семье. Следуйте нашему рецепту, экспериментируйте со специями и наслаждайтесь результатом! Приятного аппетита!