Китайский производитель салата из гиззардов рецепт

Салат из куриных желудков – это популярное блюдо китайской кухни, известное своим пикантным вкусом и простой рецептурой. Приготовление этого салата не требует особых кулинарных навыков, а ингредиенты легко доступны. Этот салат можно подавать как закуску или основное блюдо.

История и популярность салата из куриных желудков

Салат из куриных желудков, известный в Китае как 凉拌鸡胗 (liángbàn jīzhēn), имеет долгую историю и является неотъемлемой частью китайской кухни. Блюдо ценится за свою текстуру, вкус и питательность. Куриные желудки являются хорошим источником белка и железа, что делает салат не только вкусным, но и полезным. В Китае существует множество вариантов приготовления этого салата, но основные ингредиенты остаются неизменными.

Ингредиенты для салата из куриных желудков

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриные желудки: 500 г
• Огурец: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Чеснок: 3 зубчика
• Соевый соус: 2 ст. л.
• Уксус (рисовый или яблочный): 1 ст. л.
• Кунжутное масло: 1 ч. л.
• Сахар: 1 ч. л.
• Красный перец чили (по вкусу)
• Зеленый лук (для украшения)
• Кунжутные семена (для украшения)

Пошаговый рецепт салата из куриных желудков

Подготовка куриных желудков

Тщательно промойте куриные желудки под проточной водой. Удалите все пленки и жир. Поместите желудки в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на медленном огне около 45-60 минут, или до тех пор, пока желудки не станут мягкими. Дайте желудкам остыть, затем нарежьте их тонкими ломтиками.

Подготовка овощей

Огурец и морковь вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок измельчите. Зеленый лук нарежьте мелкими колечками.

Приготовление заправки

В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар и красный перец чили. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.

Сборка салата

В большой миске соедините нарезанные куриные желудки, огурец и морковь. Добавьте измельченный чеснок и заправку. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой. Посыпьте салат зеленым луком и кунжутными семенами.

Охлаждение и подача

Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы он охладился и настоялся. Подавайте охлажденным как закуску или основное блюдо.

Советы и рекомендации по приготовлению салата из гиззардов

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного тертого имбиря.
• Если вы предпочитаете более острый вкус, увеличьте количество красного перца чили или добавьте немного чили-масла.
• Для приготовления салата из гиззардов можно использовать как свежие, так и замороженные куриные желудки. Если используете замороженные желудки, разморозьте их перед приготовлением.
• Вместо огурца и моркови можно использовать другие овощи, такие как болгарский перец или редис.
• Для украшения салата из гиззардов можно использовать не только зеленый лук и кунжутные семена, но и кинзу или петрушку.

Где купить качественные куриные желудки для салата

Качественные куриные желудки можно приобрести в различных местах, включая:

• Супермаркеты: Большинство крупных супермаркетов предлагают свежие или замороженные куриные желудки.
• Мясные магазины: Специализированные мясные магазины часто предлагают более широкий выбор и более высокое качество продукции.
• Рынки: На рынках можно найти свежие куриные желудки, особенно если рынок специализируется на азиатской кухне.
• Онлайн-магазины: Некоторые онлайн-магазины предлагают доставку куриных желудков на дом.

Компания ООО Инань ВэйЯо Еды специализируется на производстве и поставке высококачественной продукции из утки и курицы, включая и куриные желудки. У нас вы можете приобрести свежие и замороженные куриные желудки оптом и в розницу.

Вариации рецепта салата из гиззардов

Существует множество вариаций рецепта салата из гиззардов, в зависимости от региона и личных предпочтений. Вот несколько популярных вариаций:

• С добавлением арахиса: В эту версию салата добавляют жареный арахис, который придает блюду хрустящую текстуру и ореховый вкус.
• С добавлением кориандра: Кориандр придает салату свежий и яркий аромат.
• С добавлением острого перца: Для любителей острых блюд можно добавить больше острого перца или использовать чили-масло.
• С добавлением маринованных овощей: Маринованные овощи, такие как маринованные огурцы или редис, придают салату кислинку и пикантность.

Пищевая ценность салата из куриных желудков

Салат из куриных желудков является не только вкусным, но и питательным блюдом. Куриные желудки содержат большое количество белка, железа и витаминов группы B. Овощи, входящие в состав салата, богаты витаминами и минералами. Ниже представлена таблица с примерной пищевой ценностью салата из куриных желудков (на 100 г):

Китайский производитель салата из гиззардов, ООО Инань ВэйЯо Еды, предлагает высококачественные ингредиенты для приготовления этого вкусного и полезного блюда. Наш рецепт салата из гиззардов прост в приготовлении и позволит вам насладиться настоящим вкусом китайской кухни.