Купить производителя цельной утки рецепты

Ищете идеальные рецепты для приготовления целой утки? В этой статье вы найдете пошаговые инструкции, советы по выбору утки от производителя, и секреты создания восхитительных блюд, которые удивят ваших гостей и близких. Мы поделимся лучшими рецептами и техниками, чтобы ваша целая утка получилась сочной, ароматной и с хрустящей корочкой.

Выбор целой утки от производителя ООО Инань ВэйЯо Еды

Перед тем, как приступить к приготовлению, важно выбрать качественную утку. Вот несколько советов от производителя ООО Инань ВэйЯо Еды https://www.wysp-duck.ru/, на что обратить внимание:

• Внешний вид: Утка должна быть чистой, без повреждений кожи.
• Запах: Свежая утка имеет нейтральный запах.
• Вес: Выбирайте утку подходящего размера, исходя из количества гостей.

Рецепт 1: Целая утка, запеченная с яблоками и апельсинами

Этот рецепт - классика, которая никогда не подводит. Сочетание сладких фруктов и ароматных специй создает неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Целая утка (около 2 кг)
• 2 яблока (лучше кисло-сладких сортов)
• 2 апельсина
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сушеного розмарина
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте утку: промойте, обсушите бумажными полотенцами.
2. Натрите утку оливковым маслом, солью, перцем, розмарином и тимьяном снаружи и внутри.
3. Яблоки и апельсины нарежьте дольками.
4. Наполните утку дольками яблок и апельсинов.
5. Зашейте отверстие кулинарной нитью или сколите зубочистками.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Положите утку на противень грудкой вверх.
8. Запекайте в течение 2-2,5 часов, периодически поливая выделившимся соком.
9. Проверьте готовность: проткните утку в самом толстом месте. Если сок прозрачный, утка готова.
10. Дайте утке немного остыть перед подачей.

Рецепт 2: Целая утка по-пекински (упрощенный вариант)

Этот рецепт - упрощенная версия знаменитого блюда. Он не требует специальной подготовки и ингредиентов, но результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• Целая утка (около 2 кг)
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. меда
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 зубчик чеснока (измельченный)

Приготовление:

1. Подготовьте утку: промойте, обсушите бумажными полотенцами.
2. Смешайте соевый соус, мед, кунжутное масло, имбирь и чеснок.
3. Натрите утку полученным маринадом снаружи и внутри.
4. Оставьте утку мариноваться в течение 2-3 часов (или на ночь в холодильнике).
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. Положите утку на решетку над противнем (чтобы жир стекал).
7. Запекайте в течение 2-2,5 часов, периодически поливая утку выделившимся соком.
8. В последние 30 минут увеличьте температуру до 200°C, чтобы корочка стала более хрустящей.
9. Дайте утке немного остыть перед подачей.

Рецепт 3: Целая утка, тушеная в вине с черносливом

Этот рецепт – для любителей насыщенных и пикантных вкусов. Чернослив придает утке неповторимую сладость и аромат.

Ингредиенты:

• Целая утка (около 2 кг)
• 200 г чернослива без косточек
• 1 луковица (измельченная)
• 2 моркови (нарезанные кружочками)
• 2 стебля сельдерея (нарезанные)
• 200 мл красного сухого вина
• 500 мл куриного бульона
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. сушеного тимьяна

Приготовление:

1. Подготовьте утку: промойте, обсушите бумажными полотенцами, разрежьте на порционные куски.
2. Обжарьте куски утки на оливковом масле до золотистой корочки.
3. Добавьте лук, морковь и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
4. Влейте красное вино, дайте ему немного выпариться (около 2 минут).
5. Добавьте чернослив, куриный бульон, тимьян, соль и перец.
6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
7. Подавайте с гарниром по вкусу (например, с картофельным пюре или рисом).

Советы по приготовлению идеальной целой утки

• Разморозка: Размораживайте утку в холодильнике в течение 24-48 часов.
• Удаление лишнего жира: Перед приготовлением срежьте лишний жир с утки, чтобы она не получилась слишком жирной.
• Температура: Используйте кулинарный термометр, чтобы убедиться, что утка полностью пропеклась. Внутренняя температура должна быть не менее 74°C.
• Хрустящая корочка: Для получения хрустящей корочки, увеличьте температуру в духовке в последние 30 минут приготовления.

Дополнительные рецепты и идеи от производителя ООО Инань ВэйЯо Еды

На сайте ООО Инань ВэйЯо Еды https://www.wysp-duck.ru/ вы найдете еще больше рецептов и идей для приготовления целой утки. Подписывайтесь на наши обновления, чтобы быть в курсе новых кулинарных трендов и секретов!